ラーメン屋のトッピングで１００円は取られる味付き卵。
無性に食べたくなる時があるので、レシピを作ることにした。
卵は水から鍋に入れた。今日は４個。
水は卵が完全に浸かる状態とする。
沸騰してから火を止め、3分放置。
卵は柔らか過ぎて、皮が剥きにくかった。４分ぐらいがいいのか。
タレは今回は、ラーメンスープの素らしいのがあったのでそれを薄めて使用。
３時間付けた卵を食べる。中身はトロッとしているので問題無し。
ただ、味が中まで染込むという感じはしない。
18時間。外は茶色に色付いたが、味が染込むということにはならず。
タレが悪い。薄めすぎたか。
